CONOSUR
¿Quienes son?
El primero de septiembre de 2008, Conosur abrió sus puertas en la carrera novena con calle 81 de Bogotá. Al día de hoy cuenta con 5 franquicias en la ciudad y busca expandirse por otras ciudades como Medellín, Barranquilla o a ciudades en el exterior como Miami, Panamá o México.
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La idea de este negocio nace a partir de las temakerías brasileñas por lo cual la comida se presenta en forma de cono y gracias a esto los propietarios no solo empezaron la venta de conos de sushi sino además de eso incorporaron productos innovadores con la gastronomía colombiana como lo son sus conos de patacón que vienen rellenos de delicias de la capital y de las demás ciudades del país.
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Hoy en día no solo se hacen conocer por su forma diferente e innovadora de presentar un producto ya conocido como lo es el sushi, sino que además brindan exquisitos sabores y combinaciones que hace que el cliente logre tener una experiencia nueva y tengan la iniciativa de volver.
CONOSUR
ATRIBUTOS DE LA MARCA
ConoSur intenta lograr una propuesta de alto impacto visual que cautive a los comensales a través de elementos que evoquen los atributos de la marca teniendo siempre como protagonistas los conos, por ello usa materiales naturales, fotografías tomadas en la plaza de mercado de Paloquemado y colores vibrantes aplicados en diferentes componentes de la marca llevando así una imagen cautivadora y llamativa que invite a degustar un producto colombiano.
Con todo esto logran una colorida estética que se materializa en un ambiente fresco y natural dando como resultado un lugar cómodo, amable, cálido, y al mismo tiempo alegre, emocionante, lleno de detalles, como suelen ser las temakerias japonesas pero con un toque colombiano.
DISTRIBUCIÓN DE LA MARCA
ConoSur es un restaurante que cuenta con 5 restaurantes en Bogotá pero que busca incrementar sus franquicias por medio de la venta de estas pero bajo la condición de no cambiar el modelo de negocio, lo que ellos buscan es que las franquicias y el porcentaje de ventas mensual, sea una fuente de financiación para abrir locales y expandir la marca.
GENERALIDADES DEL PRODUCTO
Los temakis son conos elaborados a partir de algas que en su interior contienen diferentes ingredientes como el arroz, tipos variados de delicias de mar como salmón, atún, anguila, entre otros asi como vegetales y otros ingredientes que ayudan a potenciar el sabor de estos deliciosos conos de sushi. Pero, ConoSur no solo maneja este tipo de conos sino que también a partir de estos nacen los conos de patacón los cuales dentro de ellos cuentan con diferentes sabores que logran reflejar la gastronomía colombiana.
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A partir de esto y visualizando las propiedades que tienen estos productos algunos de los posibles materiales que se podrían llegar a implementar en la creación del empaque para su distribución serían materiales biodegradables o compostables como lo son la fibra de caña, el maíz y/o el trigo; los cuales podrían llegar a contener el producto de una manera segura para que no sufra a la hora de la entrega ya que se realizaría un proceso en el cual dichos materiales obtengan cierta rigidez y puedan mantener la frescura de los productos.
